Museo de La Zafra

El tomate y el agua que hizo posible cultivarlo son los dos temas del Museo de La Zafra. El conjunto ocupa más de 4.000 metros cuadrados, distribuidos en 12 sal…El tomate y el agua que hizo posible cultivarlo son los dos temas del Museo de La Zafra. El conjunto ocupa más de 4.000 metros cuadrados, distribuidos en 12 salas en dos edificios. El primero sigue al tomate desde la propia planta y su llegada a Europa hasta la producción, el empaquetado y la exportación, con un espacio dedicado a la forma de vida de quienes trabajaban la tierra.

El segundo edificio se centra en el agua, un recurso escaso aquí, y en las acequias, pozos, galerías y estanques construidos para aprovecharla; su pieza central es un pozo original de 85 metros de profundidad, dotado de medidas de seguridad para poder mostrar la maquinaria antigua. Una parcela exterior cultiva especies desde la época prehispánica hasta hoy, entre ellas centeno, caña de azúcar, viñas y plátanos.