Gran Canaria Coctelerías
Coctelerías en Gran Canaria
En Gran Canaria, los cócteles se reparten entre dos tipos de local. En la costa sur lo que cuenta es el escenario: bares en azoteas y terrazas a lo largo del paseo de Meloneras, la costa de Maspalomas y los puertos deportivos de la costa de Mogán, donde lo importante es tener la copa en la mano mientras cae la luz sobre el agua.
La otra versión está en Las Palmas, donde un pequeño número de bares trabaja en serio los destilados y la técnica, y donde el ron canario, la fruta local y las hierbas de la isla ocupan el lugar de los productos importados de siempre. Cuenta con que se llenen tarde, mucho después de que las terrazas turísticas hayan empezado a vaciarse. En ambos sitios un cóctel cuesta bastante más que una cerveza o una copa de vino, así que mira la carta antes de pedir una ronda, y pregunta por las especialidades de la casa, que suelen ser donde el bar pone su empeño.