La Filomena Mesa y López

Die Küche einer kalabrischen Auswanderin, über zwei Kontinente getragen und heute an zwei Adressen in Las Palmas zu Hause

Calle de Antonio Medina Vega, 10, 35010 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain

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Calle de Antonio Medina Vega, 10, 35010 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain +34 928 58 65 21 lafilomena.es

Restaurant mit überlieferten Familienrezepten im Viertel Mesa y López

Filomena verließ Kalabrien 1903 in Richtung Buenos Aires, und die Gerichte, die sie mitnahm und die seither weitergegeben wurden, prägen die Karte von Küchenche…Filomena verließ Kalabrien 1903 in Richtung Buenos Aires, und die Gerichte, die sie mitnahm und die seither weitergegeben wurden, prägen die Karte von Küchenchef Pablo Vega im La Filomena. Die Küche verbindet Italien und Argentinien: Handgemachte Pasta und Pizza stehen neben argentinischen Empanadas.

Auf der Karte stehen eine traditionelle Carbonara, riesige Ochsenschwanz-Ravioli, Fiocchi mit Gorgonzola und Birne, Calamarata alla Norma und Risotto mit schwarzem Trüffel, Parmesan und Spiegelei, dazu unter den hausgemachten Desserts Tiramisu und der Kuchen der Nonna. Eine zweite Filiale gibt es in Siete Palmas, und beide bieten Speisen zum Mitnehmen und Lieferung an.