La Cucina Italiana

Giorgio Marone und Antonio Torre, beide aus Turin, eröffneten La Cucina Italiana 2018 mit der Regel, dass nichts auf die Karte kommt, was nicht zur italienische…Giorgio Marone und Antonio Torre, beide aus Turin, eröffneten La Cucina Italiana 2018 mit der Regel, dass nichts auf die Karte kommt, was nicht zur italienischen Tradition gehört oder aus ihr hervorgeht. Frische Pasta, Gnocchi und Soßen werden täglich im Haus gemacht, und mehrere Gerichte werden in der Pfanne über offener Flamme vollendet.

Tagliolini mit schwarzem Trüffel und Butter, Pasta allo scoglio mit Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Tintenfisch, Tagliatelle mit Kaninchen und Foie gras mit schwarzem Trüffel stehen neben Wolfsbarsch, gebacken mit Knoblauchöl, Tomaten, Oliven, Kapern und Venusmuscheln. Tiramisu, ein Schokoladentörtchen und ein hausgemachter Flan beschließen das Essen.