La Filomena Mesa y López

En kalabrisk emigrants matlagning, buren över två kontinenter och nu till två adresser i Las Palmas

Calle de Antonio Medina Vega, 10, 35010 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain

·Restauranger·Italienska restauranger·$$

+5 till

1/9

Ring Vägbeskrivning Besök webbplatsen

Calle de Antonio Medina Vega, 10, 35010 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain +34 928 58 65 21 lafilomena.es

Restaurang med nedärvda familjerecept i området kring Mesa y López

Filomena lämnade Kalabrien för Buenos Aires 1903, och rätterna hon tog med sig, som sedan dess gått i arv, präglar kocken Pablo Vegas meny på La Filomena. Köket…Filomena lämnade Kalabrien för Buenos Aires 1903, och rätterna hon tog med sig, som sedan dess gått i arv, präglar kocken Pablo Vegas meny på La Filomena. Köket blandar Italien och Argentina: handgjord pasta och pizza står bredvid argentinska empanadas.

À la carte-menyn innehåller en traditionell carbonara, jätteravioli med oxsvans, fiocchi med gorgonzola och päron, calamarata alla Norma och risotto med svart tryffel, parmesan och stekt ägg, med tiramisu och nonnans paj bland de hemgjorda desserterna. En andra filial finns i Siete Palmas, och båda erbjuder avhämtning och hemleverans.