Viva La Italia

Michael, de Alemania, y Louis, de Luxemburgo, se hicieron cargo de Viva La Italia en noviembre de 2025. Su cocinero es de Nápoles, con un ayudante de cocina del…Michael, de Alemania, y Louis, de Luxemburgo, se hicieron cargo de Viva La Italia en noviembre de 2025. Su cocinero es de Nápoles, con un ayudante de cocina del norte de Italia, y el restaurante está en la segunda planta de un complejo comercial y de ocio nocturno de la costa sur.

La carta va de la bruschetta, el carpaccio de salmón y los cócteles de marisco a pizzas como la Capra e Pera, con queso de cabra, pera, nueces y miel, y una carbonara hecha con guanciale y servida en un crujiente nido de parmesano. El surf and turf se hace a la piedra en la mesa si se pide con antelación. Tiramisú, panna cotta y pizzas dulces cierran la carta, y la carta de vinos se apoya en Domaine de l'Olivette, de Bandol.