Casa Montesdeoca Restaurante

Casa Montesdeoca växte fram ur en bondefamilj: ägarna har sina rötter hos förfäder som brukade jorden och höll boskap på Gran Canaria innan de öppnade en liten…Casa Montesdeoca växte fram ur en bondefamilj: ägarna har sina rötter hos förfäder som brukade jorden och höll boskap på Gran Canaria innan de öppnade en liten restaurang i stadens gamla centrum. Köket, som leds av kocken Gustavo Carrasco, ställer traditionella recept bredvid nyare idéer och köper färska lokala råvaror.

Bland rätterna som huset lyfter fram finns kustfisk från kanariska vatten, en escabeche på blåfenad tonfisk, en bricka med blandade ostar från hela ögruppen och en tårta med vispad ost och mandarin.