Casa Montesdeoca Restaurante

Casa Montesdeoca is voortgekomen uit een boerenfamilie: de eigenaren voeren hun wortels terug op voorouders die op Gran Canaria het land bewerkten en vee hielde…Casa Montesdeoca is voortgekomen uit een boerenfamilie: de eigenaren voeren hun wortels terug op voorouders die op Gran Canaria het land bewerkten en vee hielden, voordat ze een klein restaurant openden in het oude centrum van de stad. De keuken, onder leiding van chef Gustavo Carrasco, zet traditionele recepten naast nieuwere ideeën en koopt verse lokale producten.

Tot de gerechten die het huis noemt, horen kustvis uit Canarische wateren, een escabeche van blauwvintonijn, een plank met diverse kazen uit de hele archipel en een taart van opgeklopte kaas met mandarijn.