Casa del Caminero

Casa del Caminero kookt traditioneel Canarisch eten volgens recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, in een huis dat de eigenaren hebben gewijd…Casa del Caminero kookt traditioneel Canarisch eten volgens recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, in een huis dat de eigenaren hebben gewijd aan cultuur en creatief werk. De kaart loopt van gofio escaldado en papas arrugadas met mojo tot carne de cabra en salsa, een plank eilandkazen en een rulo de cabra con miel y almendras.

Gerechten van het huis dragen de naam caminero, van een deelplank tot de aardappelen en een salade, en op de kaart staan ook potajes, crèmesoepen, vis, zeevruchten en rijst. Bienmesabe, het oude dessert van het eiland, sluit de maaltijd af.