Gran Canaria Gehobene Küche

Gehobene Küche ist auf Gran Canaria eher eine kleine Gruppe von Küchen als eine Szene, und sie verteilt sich auf Las Palmas und die Südküste. Die Lokale in der Stadt stehen für sich und kochen ebenso für Einwohner wie für Besucher. An der Küste finden sich die ehrgeizigeren Küchen in den größeren Hotels und an den Uferpromenaden der Ferienorte.

Der gemeinsame Nenner sind Produkte der Insel: Atlantikfisch, Ziegenkäse, Gofio, heimisches Obst und Gemüse, neu interpretiert in einem Degustationsmenü oder einer kurzen À-la-carte-Karte. Rechnen Sie damit, im Voraus reservieren zu müssen, besonders für einen Tisch am Wochenende, und damit, dass ein Degustationsmenü den größten Teil eines Abends dauert. Die Kleiderordnung ist eher gepflegt leger als formell, Strandkleidung ist aber nicht erwünscht. Wer im Süden wohnt, sollte bedenken, dass ein Abendessen in Las Palmas pro Strecke eine Fahrt von fast einer Stunde bedeutet.