Gran Canaria Finkrogar

Gourmetmat på Gran Canaria är en liten grupp kök snarare än en hel scen, och den delar sig mellan Las Palmas och sydkusten. Restaurangerna i staden är fristående och lagar mat lika mycket för invånarna som för besökarna. På kusten finns de mer ambitiösa köken bland de större hotellen och längs semesterorternas strandpromenader.

Den röda tråden är öns råvaror: fisk från Atlanten, getost, gofio, lokal frukt och lokala grönsaker, omarbetade i en avsmakningsmeny eller en kort à la carte. Räkna med att boka i förväg, särskilt för ett bord en helg, och räkna med att en avsmakningsmeny tar större delen av en kväll. Klädseln är avslappnat elegant snarare än formell, men strandkläder är inte välkomna. Om du bor i söder, tänk på att en middag i Las Palmas innebär en bilresa på närmare en timme åt varje håll.