Gran Canaria Grillrestauranger

Grillrestaurangen är öns köttrestaurang, och den finns i två former. Lantversionen ligger inåt landet och högre upp, i byarna i öns centrala delar och i norr, och grillar fläsk, kyckling, get och kanin över kol eller ved, serverat med papas arrugadas, mojo och en sallad snarare än en rad rätter. Det är det naturliga lunchstoppet på en bilfärd genom bergen.

Den andra formen är steakhouset, som finns längs semesterkusten i söder och i Las Palmas, med importerade biffstycken, en grill i synhåll och en längre vinlista. Portionerna är stora på båda, och det är vanligt att beställa för att dela. Det praktiska är bilfärden: grillställena inåt landet nås via bergsvägar som är långsamma för sin längd, så den som kör får vattenkaraffen till lunchen.