Poemas by Hermanos Padrón

Poemas es el restaurante en Las Palmas de los hermanos Padrón, Juan Carlos y Jonathan, y ocupa parte del Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, con entrada pro…Poemas es el restaurante en Las Palmas de los hermanos Padrón, Juan Carlos y Jonathan, y ocupa parte del Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, con entrada propia junto al piano bar. En el día a día, la cocina la dirige Icíar Pérez, una chef herreña formada por los hermanos. Los platos se alejan deliberadamente de la tradición hacia sabores y texturas internacionales, con una clara preferencia por el mar, y el restaurante tiene una estrella Michelin.

Algunos platos se construyen a partir de lienzos de Néstor, el pintor grancanario, convertidos en comida. Se sirven dos menús degustación, y la bodega reúne cerca de 300 vinos de Canarias, del resto de España y del extranjero, seleccionados por el sumiller.