Gran Canaria Postres y helados

Los postres canarios se apoyan en la almendra, la miel, el gofio y la fruta. El bienmesabe, una crema espesa de almendra y miel, es el primero que conviene probar y a menudo se sirve sobre helado. El frangollo es un postre de leche hecho con maíz, y las almendras apuntan a la montaña: el organismo de turismo de la isla destaca Tejeda, en el centro, por sus almendros.

El helado es como terminan muchas noches en la costa. Las heladerías se suceden por los paseos marítimos de las zonas turísticas del sur, alrededor del puerto de Puerto de Mogán y en las calles de detrás de Las Canteras, en Las Palmas, y muchas abren hasta bien entrada la noche. Para los dulces tradicionales, busca en las panaderías y pastelerías de los pueblos más que en las cartas de las zonas turísticas, que suelen ceñirse a postres internacionales.