Gran Canaria Cafés

Koffie bestel je op Gran Canaria op z'n Spaans. Een cortado is espresso met een scheutje melk, een café con leche is het melkachtige kopje bij het ontbijt, en een leche y leche voegt gecondenseerde melk onder de koffie toe, een Canarische gewoonte die het proberen waard is, al is het maar één keer. De meeste cafés verkopen ook gebak, broodjes en vers geperst sinaasappelsap, en aan de bar drinken de mensen van hier hun koffie, snel en staand.

Voor een bezoeker valt het eiland in tweeën uiteen. De vakantieplaatsen in het zuiden doen aan lange ontbijten op het terras voor mensen die voor het strand niets gepland hebben. Las Palmas heeft de oudere cafécultuur, op de pleinen en in de straten van Vegueta en Triana en in de wijken achter Las Canteras, waar cafés net zo goed mensen op weg naar hun werk bedienen als bezoekers. Bediening aan tafel buiten is trager dan aan de bar, dus bestel aan de bar als je haast hebt.